液體灌裝機按灌裝原理可分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機。

　1、常壓灌裝機

　　常壓灌裝機是在大氣壓力下靠液體自重進行灌裝。這類灌裝機又分為定時灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒等。

　2、壓力灌裝機

　　壓力灌裝機是在高于大氣壓力下進行灌裝，也可分為兩種：一種是貯液缸內的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱為等壓灌裝；另一種是貯液缸內的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶內，高速生產線多采用這種方法。壓力灌裝機適用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒等。

　3、真空灌裝機

　　真空灌裝機是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進行灌裝。這種灌裝機結構簡單，效率較高，對物料的粘度適應范圍較廣，如油類、糖漿、果酒等均可適用。

為確保安全生產，使用液體灌裝機要注意以下事項

    1、使用符合液體灌裝機規定的電源和氣源。

    2、在拆洗液體灌裝機前，請一定要關閉氣源和電源。

    3、為防止觸電，機器要有良好的接地，請為液體灌裝機配一個有地線的電源插座。

    4、關掉電源開關后，液體灌裝機電氣控制中部分電路還有電壓存在，在檢修控制線路時務必將電源線拔掉。

    5、液體灌裝機后半部分(靠近控制按紐)內部裝有電氣控制元件，無論在什么情況下都不要用水直接沖洗機身，否則會有觸電的危險，損壞電氣控制元件。